大厨教您做家宴

吃团圆饭

是家家户户最热闹愉快的时候

(资料图片仅供参考)

丰盛的年菜摆满一桌

阖家团聚,围坐桌旁

心头的充实感难以言喻

今年春节

我们将继续为大家献上

“大厨教您做家宴”系列

今天，给大家带来的是

盐帮蛙蛙跳

新的一年，喜迎财神

，时长05:20

原料

主要食材：牛蛙500g、青笋、线椒、小米辣、泡海椒酱、仔姜丝

主要调料：盐、鸡精、味精

烹饪步骤

第一步：莴笋段加盐焯水，摆在底盘备用。

第二步：把牛蛙加料酒、鸡精、生粉、味精、盐腌制一下。

第三步：起锅烧油，把泡海椒和小米辣入锅烹炒出香味，放入适量水、盐、味精、鸡精做底汤，乘出备用。

第四步：把准备好的牛蛙放入锅中过油，而后放入底汤中，大火烧开（10分钟）。

第五步：将底汤和牛蛙放回炒锅，加入线椒调和，美味的蛙蛙跳就大功告成啦。

紧实饱满，锅气十足

这道盐帮蛙蛙跳

你学会了吗？

赶快动手试一试吧