【资料图】

美国《华尔街日报》2月22日文章，原题：中国开设特殊门诊以取出被卡在喉咙里的鱼刺 南京的俞媛（音）仍对去年12月在家宴上与一条鳜鱼的遭遇心有余悸。享用这条鱼时一小根鱼刺被卡在她喉咙里。她多次大口吞咽米饭和面包，却令刺扎得更深。最后她来到一家夜间鱼刺门诊——中国专门提供去除鱼刺服务的大网络的一部分。目前中国至少有11家此类门诊，许多位于“鱼米之乡”长江下游地区。但即使中国其他地区的医院，也擅长为食客们拔鱼刺。

在偏爱食用鱼片的西方饮食中，鱼刺威胁已或多或少消失。但在许多亚洲国家和世界各地的亚裔社区，整鱼仍是备受青睐的佳肴。如今，随着中国优化防疫措施促使人们参加更多聚餐活动，如何处理鱼刺的争论再次引发关注。

在中国，一些民间偏方会用醋和糖水分解被卡住的鱼刺。医生说，无论普通办法还是偏方，任何想将鱼刺从喉部推下去的方法都存在危险。去除鱼刺是一项专门技术。俞女士就诊那家医院的医生说，去除鱼刺是中国医生经常操作的手术。该院两年半前专门开设鱼刺门诊以治疗大量深夜就诊的患者。

今年春节期间，广州某急诊室医生从上班族朱琳艺（音）的喉咙里拔出一根鱼刺，耗时10分钟，花费不到30元（人民币）。但医疗干预并非总是如此干脆利落。在多伦多留学的中国学生乔·顾（音）说，去年夏天他不得不去（当地）急诊室拔掉来自粤菜馆的一根鱼刺，整个过程花费14小时，“若再等更久……我可能饿死在急诊室里了。”（作者Liyan Qi，丁玎译）