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椿树芽，在南方这些地方的山上，路边，荒地，灌木丛中，房前屋后，都可以看到野生的椿树。

刺嫩芽它是一种浑身长满刺的植物上面长出来的嫩芽，它也被称为山野菜之王，还被出口到别的国家，可见它的价值不是一般的大。

刺嫩芽它是长在一种叫做楤木植物上面的嫩芽，春天的时候非常的嫩绿，采摘它的嫩芽下来，焯下水，用来炒肉或者是腌制起来非常的好吃。

桑叶，大家有见过吗？在70 80年代的人，应该都有过这样的经历，那个时候喜欢养蚕，养一些蚕拿来玩，所以桑叶是蚕最好的食物。

三月三，荠菜赛仙丹，在3月的时候有采摘荠菜煮鸡蛋吃的习俗。

3月份的荠菜，是长得最肥美的时候，无论是在北方还是南方，这种荠菜都长出来了，在南方荠菜有的地方已经都开花了。

小竹笋炒肉，那太香了，非常的美味，吃过的人都叫好。

在农村山上有很多的小竹子，这些小竹子就像我们种植的楠竹一样，到了每年的3月，它就会长出笋来，小竹笋比大竹笋还好吃。