【资料图】

1、营养丰富做法制作原料螃蟹4个，盐、糖、油、葱、姜、香菜、切面各少许。

2、制作步骤把螃蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，用刀一开为二。

3、切面朝上放在小盆里备用。

4、2、锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，大火烧开后，逐块放进切好的蟹块，要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里（这样可以保留多点蟹汁），加洋葱，然后合上盖煮15分钟左右。

5、起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。

6、红烧螃蟹是喜爱吃螃蟹的中国的一种著名菜肴，菜系上属于沪菜。

7、其味道鲜香可口，色香味俱全，做法较容易。

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